La faim justifie les moyens...

Pour 12 cupcakes:

Ingrédients-

Pour le gâteau:

• 100g de beurre
• 100g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 2 œufs

Pour le nappage façon meringue:

• 1 blanc d’œuf
• 30 g de sucre glace
• colorant jaune
• décoration en sucre
• lemon curd
• sucre en poudre

Recette-

• Dans un saladier, mélanger le beurre qui doit être ramolli avec le sucre, la farine, les œufs, la levure.
• Verser la pâte dans 12 petits moules (si nécessaire les huiler).
• Enfourner thermostat 6 ou 180°, pendant environ 12-15min.
• Pour le nappage des cupcakes, battre à l’aide d’un fouet électrique  le blanc d’œuf puis lorsqu’il est compact, ajouter le sucre glace tout en continuant de battre et enfin verser quelques gouttes de colorant.
• Quand les cupcakes sont prêts, les laisser refroidir, puis déposer une couche de lemon curd et le nappage meringué. Parsemer de sucre en poudre et faire dorer la meringue au chalumeau. Décorer le cupcake.

Pour 12 cupcakes:

Ingrédients-

Pour le gâteau:

• 100g de beurre
• 100 de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 100g de chocolat noir
• 12 petits carrés de chocolat

Pour le nappage façon meringue:

• 1 blanc d’œuf
• environ 30g de sucre glace
• colorant
• décoration en sucre

Recette-

• Dans un saladier, mélanger le beurre qui doit être ramolli avec le sucre, la farine, les œufs, la levure et le chocolat fondu.
• Verser la pâte dans 12 petits moules (si nécessaire les huiler) puis glisser un petit carré de chocolat au milieu de la pâte.
• Enfourner thermostat 6 ou 180°, pendant environ 12-15min.
• Pour le nappage des cupcakes, battre à l’aide d’un fouet électrique le blanc d’œuf puis lorsqu’il est compact, ajouter le sucre glace tout en continuant de battre et enfin verser quelques gouttes de colorant.
• Quand les cupcakes sont prêts, les sortir du four et les laisser refroidir, puis déposer le nappage dessus et les décorations en sucre.

Pour 10 croissants:

Ingrédients-

• 1 pâte feuilletée ronde
• 4 tranches de saumon fumé
• crème fraiche
• 1 jaune d’œuf

Recette-

• Dérouler la pâte feuilletée et découper 10 triangles (en partant du centre de la pâte, comme si on coupait des parts de gâteau).
• Sur chaque triangle, déposer des morceaux de saumon fumé puis un soupçon de crème fraiche.
• Rouler les triangles en partant du bout le plus large afin d’obtenir un croissant (il est nécessaire de l’arrondir un peu).
• Les badigeonner de jaune d’œuf.
• Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner thermostat 6 soit 180° pendant 15min (en les retournant à mi-cuisson).